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Gwenaelle Reyt

Participe à 1 Session

Gwenaëlle Reyt est doctorante en études urbaines à l’Université du Québec à Montréal (UQAM). Son travail de thèse porte sur les restaurants à Montréal entre 1960 et aujourd’hui et leur rôle dans la construction des identités culinaires québécoises. Elle se spécialise également sur les thématiques qui touchent le terroir, le tourisme et la gastronomie. À l’UQAM, elle enseigne à titre de chargée de cours ces thématiques dans les cours « Tourisme et Loisirs gourmands » et « Terroir et développement local ». Elle a également participé à la rédaction d’un mémoire visant l’inscription de la gastronomie comme élément de la nouvelle politique culturelle de la Ville de Montréal. Elle travaille aussi comme assistante à l’édition de TÉOROS, revue de recherche en tourisme. Son passé de journaliste spécialisé en alimentation lui a permis d’avoir une bonne connaissance du domaine de la gastronomie au Québec.

Sessions auxquelles Gwenaelle Reyt participe

Lundi 6 Juin, 2016

Fuseau horaire: (GMT-05:00) Eastern Time (US & Canada)
18:00
18:00
  • Film Series Celebration : Sugar Shack Event
  • Inscription req.
  • Concordia, LB Building - LB 123
  • 18:00 - 19:00  | 1 heure
  • To celebrate our film series dedicated to heritage, sponsored by the Department of American Studies at the University of Maryland and the United St...
  • Cocktail
    Festive Event

Sessions auxquelles Gwenaelle Reyt assiste

Samedi 4 Juin, 2016

Fuseau horaire: (GMT-05:00) Eastern Time (US & Canada)
13:30
13:30
  • At the UNESCO Feast: Foodways across Global Heritage Governance I
  • UQAM, pavillon J.-A. De Sève (DS) - DS-R510
  • 13:30 - 17:00  | 3 heures 30 minutes
  • With sustainable development gaining momentum as a priority of UNESCO heritage policies, an increasing number of food-related nominations are being...
  • Session with simultaneous translation / Session avec traduction simultanée
    Heritage Changes the PoliciesIntangible HeritageTourism
    Heritage changes the policiesHeritage policiesGlobal vs localSimultaneous translation - Traduction simultanée

Dimanche 5 Juin, 2016

Fuseau horaire: (GMT-05:00) Eastern Time (US & Canada)
7:30
7:30

Lundi 6 Juin, 2016

Fuseau horaire: (GMT-05:00) Eastern Time (US & Canada)
9:00
9:00

Mardi 7 Juin, 2016

Fuseau horaire: (GMT-05:00) Eastern Time (US & Canada)
9:00
9:00
19:00
19:00
  • Pawâ
  • La Scena - La Scena (intérieur)
  • 19:00 - 23:00  | 4 heures
  • The closing dinner of the conference, called “Pawâ” according to a French-Canadian tradition borrowed from the Native American lexicon, will be an ...
  • Repas
    Festive Event