David Mendel, Président des Visites Mendel, a étudié à l’université York à Toronto et à l’université de Paris avant de déménager à Québec  en 1976. Après avoir complété sa thèse de maîtrise en histoire de l’art et entrepris un doctorat à l’université Laval, il devient co-fondateur des Visites culturelles Baillairgé (aujourd’hui les Visites Mendel) en 1984. Cette compagnie offre des programmes culturels à travers le Canada pour des groupes provenant d’universités et de musées.

Il est souvent demandé par des congrès internationaux pour donner des conférences sur l’histoire de la ville de Québec et accompagne fréquemment des dignitaires lors de leur séjour.

Résident du quartier historique du Vieux- Québec depuis 1976, il s’est impliqué dans plusieurs campagnes de protection de sites et d’édifices historiques. Il est président de la fondation de la Cathédrale de la Sainte-Trinité (première cathédrale anglicane érigée  hors des Îles Britanniques) et membre du comité consultatif de la ville de Québec sur l’architecture religieuse.
David travaille actuellement sur une série de livres-guides dédiés à la ville de Québec et ses environs, en collaboration avec les Éditions Sylvain Harvey et la Commission de la Capitale Nationale du Québec. Le premier tome, Québec, Ville du patrimoine mondial, est sorti en 2009 et fort de ses 7000 exemplaires déjà vendus, le second tome, Québec, Berceau de l’Amérique Francaise lui a emboîté le pas au printemps 2012.
En 2013, à l’occasion du 350ème anniversaire du Séminaire de Québec, les Éditions Sylvain Harvey ont publié un livre traitant de l’histoire et de l’architecture du Séminaire, également écrit par David Mendel, intitulé : Le Séminaire de Québec, un patrimoine exceptionnel.
Nommé Personnalité touristique de l’année en 2014, il a également reçu la médaille d’honneur de la Société historique de Québec en 2015.

David Mendel studied at York University in Toronto, and at the University of Paris La Sorbonne, before moving to Quebec City in 1976. After completing a master’s thesis in art history and undertaking doctoral studies at Laval University, he became co-founder of Mendel Tours in 1984.
 
Today he is president of this company, which organizes cultural journeys across Canada for museum groups and alumni organizations. He is often called upon to give talks about the history of Quebec at international conferences and has given numerous tours of the city for visiting dignitaries.
 
A resident of Quebec’s historic district since 1976, he is very involved in preservation issues. He is President of the Foundation of the Cathedral of the Holy Trinity - the first Anglican Cathedral to have been built outside the British Isles - and a member of the Consulting Committee for Religious Architecture of the City of Quebec. 
 
David is the author of a best-selling series of guide books devoted to Quebec City and its surrounding region. The first volume, Quebec: World Heritage City, was published in 2009. The second volume, Quebec, Birthplace of New France, was launched in May 2012.  In 2013, for the 350th birthday of the Seminary of Quebec, he also launched The Seminary of Quebec, a Living Heritage, in partnership with the Seminary of Quebec and the Editions Sylvain Harvey.
David Mendel was honoured as Tourism Personality of the Year at the annual awards gala of the Quebec City Chamber of Commerce and Industry, in March 2014. He was awarded the Medal of the Historical Society of Quebec in 2015.