
Gwenaelle Reyt
Gwenaëlle Reyt est doctorante en études urbaines à l’Université du Québec à Montréal (UQAM). Son travail de thèse porte sur les restaurants à Montréal entre 1960 et aujourd’hui et leur rôle dans la construction des identités culinaires québécoises. Elle se spécialise également sur les thématiques qui touchent le terroir, le tourisme et la gastronomie. À l’UQAM, elle enseigne à titre de chargée de cours ces thématiques dans les cours « Tourisme et Loisirs gourmands » et « Terroir et développement local ». Elle a également participé à la rédaction d’un mémoire visant l’inscription de la gastronomie comme élément de la nouvelle politique culturelle de la Ville de Montréal. Elle travaille aussi comme assistante à l’édition de TÉOROS, revue de recherche en tourisme. Son passé de journaliste spécialisé en alimentation lui a permis d’avoir une bonne connaissance du domaine de la gastronomie au Québec.
Sessions in which Gwenaelle Reyt participates
- Film Series Celebration : Sugar Shack Event
- Signup required Concordia, LB Building - LB 123
- 18:00 - 19:00 | 1 hour
- Cocktail
Sessions in which Gwenaelle Reyt attends
- At the UNESCO Feast: Foodways across Global Heritage Governance I UQAM, pavillon J.-A. De Sève (DS) - DS-R510
- 13:30 - 17:00 | 3 hours 30 minutes
- Session with simultaneous translation / Session avec traduction simultanée
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- Discovering katajjaniq – Nunavik’s Inuit throat singing | À la découverte du katajjaniq – le chant de gorge inuit du Nunavik
- Signup required UQAM, pavillon Judith-Jasmin (J) - Salle des boiseries (J-2805)
- 7:30 - 8:30 | 1 hour
- Event
- Food as Heritage: Uses and Consequences of Food as an Object of Cultural Value Concordia, John Molson School of Business Building (MB) - MB 2.270
- 9:00 - 12:30 | 3 hours 30 minutes
- Session with simultaneous translation / Session avec traduction simultanée
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- Le patrimoine culturel immatériel, quels nouveaux défis? Concordia, John Molson School of Business Building (MB) - MB 2.270
- 9:00 - 17:00 | 8 hours
- Session with simultaneous translation / Session avec traduction simultanée
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