
Aurélie Brayet est chercheure associée au laboratoire RÉCITS Femto-St (UMR 6174) de l’UTBM. Docteure en histoire des techniques, elle s’intéresse à l’histoire des Arts ménagers et aux patrimoines culinaires et alimentaires. Membre du comité scientifique sur l’histoire du Casino (étude de cas sur le café et le chocolat), elle est l’auteure d’articles et d’ouvrages sur le patrimoine de la cuisine dont Un Frigidaire et nous serons heureux ! (Presses de UTBM, 2019) et La cuisine, de la marmite au patrimoine (PUSE, 2021).
Sessions auxquelles Aurélie Brayet participe
Paper
Aurélie Brayet, RECITS-FEMTO-St (Participant.e)
Sessions auxquelles Aurélie Brayet assiste
UQAM, pavillon Judith-Jasmin (J) - Salle Alfred-Laliberté
Keynote with simultaneous translation / Conférence avec traduction simultanée
Lucie Morisset, Chaire de recherche du Canada en patrimoine urbain (Modérateur.rice)