Julia Csergo est spécialiste d’histoire culturelle, professeur à l’université du Québec à Montréal. Elle travaille depuis plusieurs années sur l’histoire des cultures et des patrimoines alimentaires et participe à plusieurs programmes de recherche subventionnés sur le sujet. Elle a publié plus de soixante ouvrages et articles, et intervient comme expert auprès de nombreux organismes. Elle a été , de 2008 à 2010, responsable scientifique du dossier de candidature du Repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.
Sessions in which Prof. Julia Csergo participates
Sunday 5 June, 2016
Time Zone: (GMT-05:00) Eastern Time (US & Canada)
Monday 6 June, 2016
Time Zone: (GMT-05:00) Eastern Time (US & Canada)
Tuesday 7 June, 2016
Time Zone: (GMT-05:00) Eastern Time (US & Canada)